一座绿色小屋。透过玻璃,可以看到30平米的店被分成两部分:一边是和面机、操作台、蒸箱、蒸盘,一边是销售柜台。
这是多福多馒头示范店,建在河南兴泰科技实业有限公司(以下简称"兴泰")的院子里。这个像模型一样的绿房子,将给全国各地来这里的考察者留下最直观的印象:他们可能买下左边成箱装的馒头——每个6角钱,当然,也许有人会买下左边那一套做馒头的设备——每套55万。
按他们的说法,他们这么做,是因为根据国家标准委1月1日正式实施的中国第一个"小麦粉馒头"国家标准,只有这里的馒头,或者用这里的设备技术做出来的馒头,才是符合标准的。
这家2003年正式进入馒头行当的企业,开始跨入卖标准的阶段——兴泰是馒头国家标准的背后推手和牵头起草单位。
国标是如何形成的
在国家标准委的网站上可以查询到,<小麦粉馒头>(GB/T21118-2007)属国家推荐性标准,2007年10月16日发布,2008年1月1日实施。标准的第4.2.1条规定:小麦粉馒头"外观:形态完整,色泽正常,表面无皱缩、塌陷,无黄斑、灰斑、黑斑、白毛和粘斑等缺陷,无异物"。
"小麦粉馒头"的起草单位有四家:河南兴泰科技实业有限公司、国家粮食局科学研究院、河南工业大学、安琪酵母(29.70,-0.31,-1.03%,股票吧)股份有限公司。
"那三家只是挂名而已,主要工作都是我们公司做的。"朱泽彬坦率地向记者承认。朱是兴泰科技实业有限公司的总经理助理,这些天一直疲于应付各地关于馒头标准的询问。
这个国家推荐性标准的含义,就是说企业取得QS质量安全认证后,需要遵守这个标准。但目前中国的馒头制造企业中,只有兴泰公司符合QS质量认证。
至于兴泰如何取得了国家标准的牵头起草资格,经过记者在郑州的调查,事情原委大致如下:兴泰2003年向国家标准委提出馒头标准立项时,当时也存在巨大的争议,包括国标委内部、协会、行业里的一些企业,认为馒头不适合搞国家标准。
那时,兴泰自己在馒头行业还是新面孔,在此前的12年中,这家公司一直以食品添加剂为主业,为小麦制粉、加工行业提供酶制剂和乳化剂。在此过程中,他们建立全国1000多种小麦的数据库,当时研究的是:哪种小麦适合做馒头、哪种适合做面条。2003年,兴泰成立了郑州多福多食品有限公司,正式进军馒头产业。
一向只认英美的马来西亚警方忽然一口气买来三十只中国警犬,且大呼“值得”,内里乾坤颇值探究。在吉隆坡警察训练中心,记者见到其中七只中国警犬,也得到这些中国“神秘客”的些许故事。
战功卓著
去年二月,一名大马印度裔男子杀死亲生女儿后逃逸。大马警方找到凶犯丢弃在现场附近的一个包裹着凶器的布包,这对于中国警犬已经足够,名为佳虎的华夏神犬嗅过布包,旋即率领警员奔跑一公里,把匿藏在深沟的凶手抓获。无独有偶,另一名窃车贼自以为躲入深山老林即可高枕无忧,却漏算中国警犬神技,最后只好乖乖就擒。
超英赶美
大马成立警犬队迄今整整四十年,经验不可谓不丰,以往遴选警犬唯英美两大国是瞻。后来得高人指点,试着转向中国求购。十七个月过后的今天窃喜“天上掉下林妹妹”(拣了个大便宜)。原来,中国警犬皆纯正德国种,后天经中国警方教化,本事更加了得;价钱却只为英美一半;还在于“养在深闺人未识”,大马乃捷足先登者,尽可优中选优,相比到英美拣剩饭,中国警犬质素高过英美良多。
入乡随俗
中国警犬由冰天雪地的中国最初进入一年只有一季的火炉国大马,第一考验自然轮不到逃犯,而是头顶的炎炎赤日。大马警员并未给“中国客人”特殊待遇,最多只让它们偶尔吹吹电风扇,一周不到,中国警犬个个入乡随俗。
也许出于尊重中国“行不更名,坐不改姓”这一民谚,大马警方保留了中国警犬原有中文名字,只是为了好记,有的警犬使用字母代码,其中“雅虎”作“Yahoo”,不知对美国著 名同名网站有否冒犯?
食髓知味
久而久之,中国警犬在大马声名远播,大马皇家警察部队与消防局之外,监狱局以至贸易消费部也加入求购队伍,前者目的不难想见;后者瞄准打击盗版之类经济犯罪,去年,贸消部在破获假酒案与多起盗版光碟案中尝到使用警犬的甜头,忍不住向中国警犬招手示好。

资料图:训犬人员正在雪地训练警犬